Sainte-Foy
Apelace Sainte-Foy-Bordeaux se nachází ve východní části regionu Entre-deux-Mers, v povodí řeky Dordogne. Vinařská oblast se rozkládá na 299 hektarech, přičemž více než 80 % plochy je osázeno červenými odrůdami révy vinné.
Půdy apelace jsou převážně jílovito-vápencové a písčito-jílovité. Odrůdám červených hroznů se daří v hlubší půdě, kde dominuje vápenec a jíl, což dává hroznům komplexní a koncentrovanou chuť. Region je ovlivněn oceánským podnebím kvůli jeho blízkosti k řece Dordogne, která umožňuje pomalé zrání hroznů.
Apelace vína Sainte-Foy-Bordeaux je založena převážně na klasických hroznech Bordeaux. Nejoblíbenějším hroznem pěstovaným ve vinařské apelaci Sainte-Foy-Bordeaux je Merlot, který tvoří asi 53 % celkové plochy vinic. V regionu se pěstují i další červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Malbec. Bílé odrůdy jako Sauvignon Blanc, Semillon a Muscadelle se pěstují na 60 hektarech, dominuje jim Sauvignon Blanc.
