Haut-Médoc

Haut-Médoc je podapelací v rámci větší apelace Médoc na levém břehu Bordeaux. Nachází se mezi ústím Gironde, které vede dolů do města Bordeaux a pobřežím Atlantiku, je domovem některých slavných zámků Bordeaux. 

Poněkud matoucí je, že Haut-Medoc se nachází na jihu regionu Médoc a sahá až do města Bordeaux; jižní nejklasičtější porosty Haut-Médoc jsou Chateau La Lagune a Chateau Cantemerle. Na severu poloostrova Médoc, nejdále od Bordeaux, jsou vinice klasifikovány jednoduše jako Médoc.

Vína Haut-Médoc nabízejí spolehlivost a konzistenci. Vyrábí se především z hroznů Cabernet Sauvignon, malé množství Cabernet Franc, Petit Verdot a Merlot. Vína bývají poměrně bohatá a strukturovaná s klasickými příchutěmi černého rybízu, doutníků, dubu a švestek. Obvykle je dobré pít docela mladé, tato vína mohou dobře zrát až deset let.