ŠTEFAN VODE PGI

Štefan Vode PGI (protected geo-graphical indication) je moldavská vinařská oblast a nachází se v jihovýchodní části Moldavské republiky. Postupem času si získala národní i mezinárodní věhlas v oblasti výroby červených vín.  

Zeměpisná poloha oblasti „Ștefan Vodă“ ji řadí do zóny III půdních a klimatických podmínek, která se vyznačuje nedostatečnou vlhkostí a do určité míry do zóny II půdních a klimatických podmínek. 

Toto území se vyznačuje střední členitostí krajiny s polohlubokými údolími a svahy s různým stupněm sklonu. Na území regionu teče přeshraniční řeka Dněstr a vnitrozemské řeky Botna a Cogâlnic se svými přítoky.

Přítomnost terciárních červených minerálů bohatých na železo a mikroprvky ze skupiny železa v této mikrozóně Purcari vysvětluje produkci červených vín nejvyšší kvality v této oblasti.

Tato zeměpisná oblast je od pradávna známá svými červenými víny, které pokrývají asi 57 % celkové plochy, zatímco bílé zrnky představují zbývajících 43 %. Převládající odrůdy jsou Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc a Pinot Gris, Rara Neagră a Malbec.