Médoc

Apelace Médoc v Bordeaux je oblastí s lagunami, písečitými dunami a borových lesů nacházející se na 45. rovnoběžce. Jedná globálně nejuznávanější apelací a domovem čtyř nejprestižnějších vinařských vesnic světa: Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe a Saint-Julien.

Vinařství umístěné ve výše uvedených vesnicích produkují jedny z nejdražších vín na světě. 

V širším regionu Médoc, včetně různých menších apelací, je kolem 16 000 hektarů (39 500 akrů) vinic. Přibližně 5500 ha (13 600 akrů) vinic je klasifikováno pro výrobu vín Médoc AOC/AOP.

Médoc je vklíněný mezi pobřeží Atlantiku a široké ústí řeky Gironde a je ve skutečnosti poloostrov. Rozkládá se 80 kilometrů (50 mil) severozápadně od města Bordeaux k Pointe de Grave. Spolu s Graves a Pessac-Léognan – na jih od města – tvoří to, co je známé jako Levý břeh regionu Bordeaux.

Štěrky jsou zvláště rozšířené podél jihovýchodního okraje oblasti (Haut-Médoc). Dále na sever ustupují těžším, méně propustným půdám. V těchto lokalitách si nejlépe vedou dříve zrající odrůdy Merlot a Cabernet Franc.