Puglia

Pokud hledáte ovocné a vyzrálé červené víno za dobrou cenu, nehledejte nic jiného než vína z Puglie. Většina vín z Puglie jsou červená, plná a dobře se hodí k široké škále jídel. Producenti v Puglii se soustředili na výrobu hlavně červených vín z místních odrůd jako jsou Negroamaro, Primitivo a Bombino Nero.

Apulie je ze tří stran obklopena vodou, která umožňuje chladný vánek ze Středomoří a mírné teploty. Dvě nejoblíbenější a široce dostupná vína z Apulie jsou Salice Salentino a Primitivo.

Pokud hledáte sytější, plnější červené víno, podívejte se na Puglian Primitivo. Primitivo chutná po tmavém ovoci jako čerstvé fíky, borůvky a pečené ostružiny. Má také výrazný charakter sušeného ovoce a kůže. Slovo Primitivo neznamená v italštině primitivní, ale ve skutečnosti znamená předčasné zrání, protože tyto hrozny hromadí hodně cukru na začátku sezóny. Časné zrání znamená, že výsledná vína jsou svůdná a plná ovoce. Co je však na Primitivu fascinující je to, že někdy hrozny dozrávají nerovnoměrně, takže se zelené hrozny sklízejí spolu s těmi zralými.