Petit verdot

Petit Verdot je odrůda červeného vína, jehož malé bobule se silnou slupkou jsou ceněné pro svou hloubkou barvu. Tradičně hrála odrůda malou roli v klasických směsích Bordeaux. Odrůda Petit Verdot se však nyní objevila v mnoha oblastech jižní Evropy, Ameriky a Austrálie.

Petit Verdot má méně známého, ale většího bratrance, Grose Verdota. Verdot se zhruba překládá jako „zelený“ a odráží sklon odrůdy k podzralosti. Proto v chladných obdobích produkuje réva Petit Verdot hrozny kropenaté zelenými, nezralými bobulemi.

Vína Petit Verdot mívají hutný, fialově černý vzhled kvůli vysokému obsahu anthokyanů v silných slupkách bobulí. Mají také vysokou hladinu tříslovin, a to díky malým bobulím, které vytvářejí vysoký poměr slupky a semen k šťávě.

Šedesátá léta znamenala začátek nové kapitoly v historii Petit Verdot. V Bordeaux, tradičním domově této odrůdy, bylo mnoho vinic Petit Verdot vykořeněno, aby byly nahrazeny spolehlivějšími a modernějšími odrůdami. Preference spotřebitelů vína (zejména v USA) se měnily ve prospěch kyprého, ovocného Merlotu a královského, strukturovaného Cabernet Sauvignon.

Klesající oblibě odrůdy nepomohlo ani to, že kromě potíží s dozráváním působí na vinici další problémy. Vinice Petit Verdot mají poměrně slabé výhonky a palice, což znamená, že vyžadují pečlivé zacházení.

Odrůda ve vegetačním období brzy pučí, a proto je citlivá na vlhké nebo mrazivé jarní počasí, stejně jako na pozdní zrání, což z ní činí problém v chladných ročnících. Silné slupky a malé bobule činí odrůdu zvláště odolnou vůči hnilobě a chorobám.

Osmdesátá léta znamenala pro Petit Verdot něco jako renesanci, zejména v oblastech Nového světa, jako je Kalifornie a Austrálie. Producenti začali s odrůdou experimentovat v nových prostředích a nyní se pěstuje v Itálii, Španělsku, Portugalsku, Chile a Argentině. Regiony, ve kterých zaznamenal největší úspěch, mají společné teplé a suché klima.